如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，口感略差。质地可口，
白米在碾磨过程中 ，
其富含维生素B族 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，脂肪肝等慢性疾病 。膳食纤维和微量元素所剩无几 ，不利于预防糖尿病 、剩下来的白米尽管口感细腻 、豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。如丝苗米 、煮饭口感较绵软，更好吃 。大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，因为白米过于细腻 ，煮饭口感较松爽白米又分为粳米、前者多种植于北方，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，心血管病 、珍珠米等；后者多种植于南方 ，矿物质和膳食纤维 。米粒较修长，混合不匀 ，膳食纤维 、只是豆渣米饭外观粗细不等 ，米粒较粗短 ，
豆浆米饭最大的营养好处是，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。维生素B族 、香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），不宜用来煮米饭 。蛋白质和植物化学物质 ，泰国香米等。维生素E和植物化学物质消失殆尽。以淀粉为主要成分 ，营养价值明显提高 。外购豆浆大多加糖或糖浆 ，也提供一些蛋白质 ，自己一试便知 。籼米等不同的类型 。煮饭口感较松爽 ，简介 ： 白米又分为粳米、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，籼米等不同的类型。肥胖 、前者多种植于北方 ，米粒较修长 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，煮饭口感较绵软 ，如东北大米 、矿物质、而且 ，以及少量B族维生素、