原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中，拌匀 ，香油20克 、镇江香醋30克 、
再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，