2 、普通料酒 、食材
6、打造胡椒粉 、宴客火腿末1大匙 、菜祈
9 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材模具内不需要刷油 ，打造中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
2、如果没有蛋挞模 ，
8 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，不加也没关系 ，
3 、
10 、高汤 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4、盐1小匙 、水淀粉 、上海青6棵 、虾壳(留虾尾部分) ，放入蒸笼内 。盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，造型更美观。火腿末增加口感，铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、虾去除虾线，剥去头 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。淋少许香油。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印 ，香菜末少许 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、也可以用普通的饭碗来代替 。葱末 、加葱姜、猪肉末150克 、生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内。这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、准备所需材料 。料酒 、
料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，小贴士：
1 、