6 、细腻
绵软蔓越莓冰味道偏酸 。激凌蔓越莓切粗粒 ，覆盆筛掉气泡和香草豆荚 ，淇淋原料 ：蛋黄3个 ，口感
3 、细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，
2、这次我用的是进口的牛奶 ，动物性淡奶油300ML ，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
5 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。香草豆荚半根 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，口感会更加蓬松 。
3、如果用电动打蛋器搅拌，
7 、进口的覆盆子果泥分装，放入朗姆酒浸泡。只需搅拌2-3次就可以了 。可以节省几次搅拌次数。覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重。覆盆子是一种浆果 ，朗姆酒30ml 。
2 。放入浸泡的蔓越莓 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
Tips ：
1、
做法 ：
1 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓50g ，
4、牛奶300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。让冰淇淋充分与空气接触 ，再用电动打蛋器搅拌 ，