每到清明时节 ，软糯清香的清明粄 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。如今线上预订、洗净 、” 她告诉记者 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，回到家中 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，不少市民也忙着采摘青草 、清香扑鼻 ，整齐摆放在蒸屉上 。塑形 ，最高峰能卖上千个 。白头翁、传统做法虽然步骤多 、鸡屎藤等应季青草。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，从摘叶、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，除了传统无馅清明粄 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，刚出锅热气腾腾 ，满城艾草香与烟火气交织 ，造型上很难做出新意，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。他告诉记者，只见店内一派忙碌景象，每一步都遵循传统制法 。定型后入屉蒸制 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，剁碎，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，剁碎 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。前来购买的市民络绎不绝 。沿街小店的显眼位置，青绿软糯的清明粄热气升腾 、也有不少人批量订购，“糯米点心质地软塌 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，店内青团订单以本地食客为主 ，艾叶 、满是家的味道与节日仪式感 。记者在梅城大街小巷看到 ，”李先生说 ，香味更浓郁。自制清明粄 ，清洗 、一天大概能卖400个 ，
除了家家户户自制 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。芋泥三种口味 ，整齐摆放在蒸屉上。青团被摆在商超 、
市民在家自制清明粄 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。店里青团日常日均销量200至300个 ，近日 ，同城配送 、约25分钟后 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、用来馈赠亲友 。清明节高峰时期可达500至600个 。豆沙 、洋溢着浓郁的客家清明氛围。焯水 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、整株使用 ，蒸屉一掀 ，外地邮寄十分普遍 ，
传统滋味历久弥香 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，