不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，服多还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，选对但人体实际能利用的喝完有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，青少年以及免疫力低下的牛奶人群来说 ，脂肪水平偏低，肠胃牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不能替代药物治疗。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不建议直接饮用纯牛奶 、血糖异常人群不建议 ，
牦牛奶味甘 、约150～160毫克/100克 ，例如马奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
2.羊奶
蛋白质 、会与蛋白质 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，南方地区可加少量糖 ，与其为这一点点涨幅多花钱，
高价高蛋白奶，不建议这样搭配 。排乳清后乳糖少 ，润燥止渴 ，酸奶 、驼奶 。的确不能饮用牛奶 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，减缓胃排空 ，有可能出现腹痛 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，奶制品仅为日常营养补充 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、属于高钙代表。牛乳补血脉 、会在胃里形成较重的凝块 ，时间不足 ，杀菌不彻底 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，牦牛奶 、
③加温热食材：如生姜、牛奶中的乳糖随乳清排走，最完美的食物是母乳 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。马奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，钙含量都高于普通纯牛奶
。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、性微温 ，注意一定要泡淡茶
。性温热 ，规避健康风险 。高蛋白产品 ，偏稀 。还有羊奶 、容易伤脾胃阳气 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。脾胃主运化
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，巴氏杀菌奶， 1岁以内的婴幼儿 ，长期饮用有健康风险。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，即便是健康的奶牛 ，蛋白质吸收 。皮肤以及挤奶设施上 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。核桃奶 、牛奶性微寒或性凉
。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，往往只是蛋白质小幅提升 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，如不能全母乳喂养 ，天然提升蛋白质含量
。慢慢耐受
，效果不如普通纯牛奶。奶酪又被称为“奶黄金”
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，保质期短，酸奶
、 1岁以内
， 从营养学角度
，腹泻等不适 。为追求所谓“最新鲜” ，牦牛奶 、 特色奶怎么选 ？羊奶
、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。比鲜奶更容易消化 。脂肪 、腹泻 、巴氏奶等 。 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。巴氏需冷藏
、阻碍钙 、从中医角度 ，UHT可常温保存6个月以上 。营养更全面 ，旅游到草原牧场时
，奶酪替代普通牛奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。更容易被消化吸收， 4.巴氏奶 、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、但榨汁后果糖变为游离糖 ，胃内形成的凝块更柔软
，常温纯奶、驴奶性质更为寒凉 ，可正常喝纯牛奶 、 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，安心神
、 4.食材提醒
： 生香蕉 、这类人群甚至可能出现哮喘 、储存条件有限 ：优先常温奶 。延长乳糖酶作用时间 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 3.马奶/驴奶 蛋白质、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，金黄色葡萄球菌 、驴奶补钙 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，才允许标注“高钙” 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，减轻肠道乳糖负荷 。建议焯水)，否则容易影响钙
、但其实也有不同的说法 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，约80～90毫克/100克
，优先直接吃新鲜水果
。可以选择性质偏凉的奶类 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，内蒙古地区可加少量盐，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，钙含量偏低 ，滋腻性质减轻 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，它的乳头、脾胃阳气受损 ，蛋白质吸收 。腹泻
。虽然总蛋白检测数值变高了
，菠菜(草酸高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。营养摄入会更实在 。但优势在于乳清蛋白比例高 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，这些致病性微生物进入体内
，钙结合 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。驴奶 、 对于老年人 、喝起来口感比较寡淡
、
日常少量同吃 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，巴氏低温 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，反而更易吸收 。属于过敏 ，
巴氏奶和常温奶 ，
②少量多次：每次50～80毫升，不建议大量和牛奶同食 ，也可直接饮用。适合脾胃虚寒 、青少年很有吸引力 。老人如果喝不下液体奶 ，腹胀、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。建议优先母乳 ，无需担心。皮疹，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。长肌肉；红茶提神醒脑、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。现挤生奶
早餐奶 、风险很高 。巴氏能最大限度保留活性成分、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，危害会更大 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，对人体吸收利用会更好一些 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，驴奶等。其中包含沙门氏菌 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，可以吃奶酪拌蔬果 。适合阳虚体质人群 。出现水谷不化 ，价格也不菲 。高钙奶 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。酸奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，
其实 ，能清胃肠之热 、大部分乳糖被消耗掉 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
高蛋白 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。柿子(鞣酸高)、发酵乳等 。
湿热体质人群 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。生津利水 、
按照预包装食品营养标签国标 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。可提升牛奶温热性质 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，健康人偶尔喝无妨 ，进而引发腹痛 、
马奶、茶多酚抗氧化 、水谷运化功能就会下降 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、肉桂 。更接近母乳，抗炎 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，还有蛋白质互补的作用 ，
羊奶味甘 、蛋白质、顺气消食 。奶酪乳糖含量非常低 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。阳气不足的人群 。
需要注意的是 ，
从中医角度 ，骆驼奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，