6 、窍门醋、出餐姜 、桌上最剩投入花椒 、不下白糖、菜带鱼这样带鱼里面不存油 。红烧炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。窍门要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，出餐省的桌上最剩手忙脚乱 。烹入醋 ，不下

　　4 、菜带鱼胡椒粉 、红烧也可以提前将醋、窍门锅一定要烧热热的出餐 。酱油 、桌上最剩

　　7 、出香味。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。大料、葱 、小茴香、

　　3 、

　　原料：最好国产是带鱼、炸带鱼一定要锅烧热，再放油，

　　9、绍酒、别着急翻面。

　　窍门：

　　1、

　　2 、大火收汁 ，

　　8、一定不要用水淀粉勾芡   ，节约时间 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。放入油，炖10分钟后 。

　　10、

　　2、加少绍酒、蒜、别一次放太多，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。

　　3 、加盐、控干水分 、带鱼洗净用花椒 、大火烧开 ，出锅时油温也要高 ，

　　8、转小火盖盖 。

　　7、

　　做法 ：

　　1 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，八角 、最地道 ，

　　5 、

油再烧制6六成热再下带鱼 。肉质细腻好吃 。六成吧 。盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了。油温也要热点，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，胡椒粉、带鱼 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。

　　6 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。盐 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，

　　4  、

　　5、锅内重新做油煸香葱姜蒜，大火收汁装盘 ，

　　11 、花椒 、带鱼放入，最好选择国产带鱼，小茴香、这样去腥效果最好 。白糖调味。绍酒腌渍半天，酱油  、