2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。小炒消费还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、风口
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，大地兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、小炒消费每周4~6次占25.5%
，风口
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、大地菜品丰富 、小炒消费麻辣 、风口食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、大地锅气体验 、小炒消费
江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、鲜麻辣 、大地尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、小炒消费
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、风口求打赏
大地-->服务 、喜爱地方风味 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、同事朋友小聚 、26~30岁占比最高 ，川渝小炒 、下饭 、口味可调 、下饭 、是消费者普遍希望提升的维度 ，麻辣、略高于男性；已婚占51.3% ，