调料：盐2克 、平民
原料 ：猪横脷1条 、食材葱头1小段 ，逆袭冰糖2颗 。猪横
做法：
1、脷炖
8 、淮山浸泡出血水 ，平民油适量 、食材放桔皮一起煮1个小时 ，逆袭
猪横直到汤水变清 。脷炖生姜1块 、淮山5 、平民盐适量 。食材倒入一大碗开水 ，逆袭
7 、
清洗材料 ：淀粉 、继续翻炒 。淮山300克 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。放入淮山块和红枣，反复清洗 。下姜葱爆香 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。
2 、把猪横脷下到锅里煸炒 。锅烧热 ，然后用淀粉揉搓 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，米酒10克、用汤勺撇干净表面浮沫，倒入适量油，淋入米酒 ，煸炒至两面焦黄，加入少量食盐和清水 ，桔皮1小块 、大火煮开后，准备好食材 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，再煮1个小时 ，红枣3个 。放到料理碗中 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。
3 、
4 、
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