小贴士：
1 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，销魂虾生抽适量 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，油适量
做法 ：
1 、味沙锅烧热油，茶酱脆皮
5 、让人
6、销魂虾葱白爆香 。味沙
7 、
4 、
食材：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2、
8、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙、中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，
生姜适量 、趁热装碟即可 。2 、
3 、葱白适量、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，先稍腌制下 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。