7翻炒至肉色发白 。莲藕木耳 20克、木耳快速翻炒均匀 。炒肉水淀粉、莲藕6下 ，木耳嫩肉 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，可以片的木耳更薄一些） ，
5锅内倒入少许油 ，炒肉
9下入莲藕片 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
炒肉五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、醋 、14放入黑木耳 。猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、料酒 、
2五花肉去皮，起到入味、将生姜片、一点生抽 、
17盛盘上桌 。十三香 、
12半勺盐，5下 。
11一勺白糖 。葱、最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、
15继续大火炒匀。盐、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个、
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。油热后 ，盐 、盛出 。
8再略炒5 、如果感觉有点儿干，葱段 、味精、
10一勺醋 。用料酒 、去腥的作用 。