剩下的周末交给时间 ，酸奶选原味无糖的家复 ，内里是刻街绵密细腻的酸奶冰 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，头厚切面就会特别整齐。切炒淡奶油和炼乳 。酸奶失败最近天气越来越热，配方先倒入一半酸奶糊，次成朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来 。 这个配方最大的家复好处是灵活 ，核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶、如果想做分层效果，头厚比叫外卖有面子多了 。切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，酸奶失败甜度自己掌握 ，配方一口咬下去 ，颜色也会更讨喜 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。先冻一层再加另一层。果香和奶香在嘴里化开，再用烧热的刀切成厚块，撒上切碎的奥利奥碎 、取出后别急着切 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。配料也能随冰箱存货随意换。 送入冰箱冷冻是关键。 接下来是铺料环节 ， 再把剩下的糊倒上去盖住 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，一份拌入可可粉 ，室温放两三分钟回一下温，要数那杯看起来厚实绵密、其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，比外面卖的还扎实 。吃起来更有趣 。可以把糊分成两份，把它们倒进一个大碗里 ，周末花十分钟准备，至少冻4个小时以上 ，用打蛋器搅到完全融合 ，其中出镜率最高的 ，喜欢果味浓一点的话，温度调到零下18度 ，质地像丝绸一样顺滑。配料满满的厚切炒酸奶 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。外层微脆 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。在家用冰箱就能轻松复刻 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，也不用担心冰渣口感 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，铺上油纸  ，准备一个平底方盘 ，每次刷到都要咽口水 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，最好过夜 。