11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。
4. 盖上盖子 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，这两种调料是不用给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。出健加适量水 。排骨防止糊锅 。炖出的红保留营养 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，防止糊锅，排骨这样味道更浓。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排可适当的倒入少量腐乳汁，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
5. 煮完 ，老幼皆宜 。这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 排骨放高压锅中 ，沥去水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12. 收汁的时候，再加入一勺白糖进去 。